Docinhos Finos

Com tantos casamentos acontecendo em Teresina, nada mais justo que mostrar um pouco os docinhos finos que a gente faz, não é mesmo?
Olha só:

Ficha técnica:
Recheio: abacaxi
Cobertura: chocolate branco com glacê real
Design: Giulliana Belchior

Ficha técnica:
Recheio: licor de marula
Cobertura: chocolate branco
Design: Giulliana Belchior

Ficha técnica:
Recheio: nozes
Cobertura: chocolate branco tingido e pasta americana
Design: Giulliana Belchior

Ficha técnica:
Recheio: pimenta
Cobertura: chocolate meio amargo e chocolate branco
Design: Giulliana Belchior

E falando em casamento, no sábado, 19/03/2011, foi o casamento da Luana (aquela noiva que mandou as fotos do chá de lingerie pra gente! Quer ver? Clica aqui!). E a amiga dela, Sarah Yelena, mandou essas fotos pra gente:

Ficha técnica:
Massa: branca
Recheios: sonho de valsa, crocante e baba de moça
Cobertura: pasta americana e glacê real
Design: Cláudia Belchior

Docinhos variados e bem-casados

Casinhas doces!

Esses docinhos são bem diferentes e foram feitos especialmente para a formatura de arquitetura da Marina. A mesa ficou linda, cheia de casinhas coloridas. Todas comestíveis e muuuuito gostosas :)

A casinha verde era de caipirinha. Isso mesmo: cai-pi-ri-nha. Quem já provou sabe que o gosto é bem fiel. É feita com cachaça mesmo, mas até criança pode comer porque o álcool evapora durante o preparo. No fim fica só aquele gostinho delicioso do limão com a cachaça.

A casinha laranja era de leite condensado e a casinha vermelha era do tradicional brigadeiro.

Ficha Técnica dos Docinhos:
- Cobertura: chocolate branco, glacê real e pasta americana
- Recheio: caipirinha, leite condensado, brigadeiro
- Design: Giulliana Belchior

Gostaram? 

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Chá de Lingerie da Luana!

Ontem a noite foi o chá de lingerie da Luana Ávila. Foi um chá só pras amigas mais íntimas e aconteceu na Poesia Lingerie, onde ela deixou a lista de presentes. Por ser uma loja (ou seja: sem estrutura pra grandes festas), optamos por montar um menu de lanche, com comidinhas práticas, que não precisassem de pratos e talheres. A Luana foi uma fofa e mandou as fotos pra gente:

Na mesa podemos ver o menu, todo feito por nós:
- Trouxinhas de carne de sol
- Mini sanduíche de pão árabe e salpicão
- Rolinhos de presunto
- Trança de frango com catupiry
- Docinhos
- Cupcakes

Os cupcakes fizeram tanto sucesso, que a noiva fez questão de tirar uma foto com um deles:

E aqui, mais detalhes dos cupcakes. Foram dois desenhos diferentes:

Ficha técnica:
Bolo: pão-de-ló
Recheio: leite condensado
Cobertura: pasta americana e glacê real

Gostaríamos de agradecer a noiva, Luana, e sua amiga Sarah Morais, por nos mandarem as fotos do chá; e a Poesia Lingerie, que cedeu e decorou o espaço. Pra quem não sabe onde é, a Poesia Lingerie fica na Av. Dom Severino, 3719, Morada do Sol. Fica na mesma galeria da loja Ecletique, que é nossa cliente :)

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O Pequeno Príncipe

A moda sempre vai e volta, especialmente em relação às roupas. As festas infantis também seguem a moda e a que voltou agora, nesse segmento, é usar o tema O Pequeno Príncipe. E é claro que nós estamos nessa!

Essa encomenda foi para o aniversário de 01 ano de um menininho lindo. A festa foi no buffet Chapeuzinho Vermelho e pra combinar com a decoração temática, fizemos cupcakes e docinhos também temáticos, olha só:

Ficha Técnica Cupcake

Bolo:  massa de chocolate

Recheio: baba de moça

Cobertura: pasta americana e glacê real

Design: Cláudia Belchior

Ficha Técnica Docinho

Cobertura: chocolate branco, pasta americana e glacê real

Recheio: brigadeiro

Design: Giulliana Belchior

Ficha Técnica Cupcake

Bolo:  pão-de-ló

Recheio: baba de moça

Cobertura: pasta americana e glacê real

Design: Cláudia Belchior

Ficha Técnica Docinho

Cobertura: chocolate branco

Recheio: côco com morango

Design: Giulliana Belchior